Wouah
Lentilles aux échalotes fondantes, haricots, halloumi & amandes grillés
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 8 min
Nombre de parts 2 personnes
Niveau Facile
Coût Faible
Régime
Déclipser, assembler et c'est pret !
Un mariage fondant-croquant irrésistible entre le halloumi grillé, des lentilles aux échalotes et des amandes torréfiées au citron.
Ingrédients
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125 g de halloumi
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40 g d'amandes effilées
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300 à 400 g de haricots verts et / ou plats crus ou surgelés
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1 citron
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0,5 CS d'origan
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1 gousse d'ail
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Huile d'olive
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Suivez la recette
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Étape 1Cuire les haricots, dans un filet d’huile, avec l’ail. Assaisonner avec l’origan, du sel et du poivre en fin de cuisson.
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Étape 2Réchauffer les lentilles aux échalotes fondantes.
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Étape 3Griller le halloumi en tranches de 3-4mm d’épaisseur à la poêle. Le fromage doit avoir de belles marques dorées.
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Étape 4Torréfier les amandes à sec.
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Étape 5Assembler dans l’assiette, les lentilles, les haricots et le fromage grillé au dessus. Parsemer d’herbes fraîches, de jus de citron et d’amandes.